Близится Новый год, поэтому я решила поделиться с вами идеей рецепта новогоднего торта Мерцающий лес. Готовить его нужно в преддверии праздника и обязательно с хорошим настроением! :)

Итак, первым делом приготовьте ваш любимый бисквитный корж, кекс или пирог. Полностью охладите. Смажьте корж подогретым джемом. марципан раскатайте и накройте им пирог. Разровняйте, обрежьте излишки и уберите в холодильник на ночь. Утром смажьте марципановую корочку водой и накройте раскатанной сахарной помадкой. Разгладьте и уберите в холодильник еще на пару часов.

Сахарную помадку разделите на три части. В две части добавьте зеленый краситель, но в разных пропорциях, чтобы получить два оттенка зеленого. Раскатайте каждый шар до 5мм в толщину и вырежьте елочки. Дайте им хорошенько высохнуть.

Смешайте 200гр сахарной пудры и яичный белок, чтобы получилась глазурь. Украсьте ею елки и посыпьте кулинарными блестками или сахарной пудрой. Когда глазурь на елках подсохнет, капнете немного глазури на обратную сторону деревьев и прикрепите их к тору с боков.

Готовый новогодний торт Мерцающий лес украсьте зелеными конфетами (некоторые из них заверните в кулинарное серебро). Счастливого Нового года! :)